2012/2/8 18:10

Jennifer's Kitchen blog

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寶寶牌美人魚(yú)蛋糕

原料：

巧克力蛋糕體（做法點(diǎn)這里） 、9寸圓蛋糕2個(gè)、1cup容器小蛋糕1個(gè)、frosting1瓶（450g）、奶油whipping cream1cup、糖1／4cup、香草精1tsp、藍(lán)色食用色素幾滴。

裝飾品：

芭比娃娃1個(gè)、彩虹圈糖適量、小魚(yú)糖果適量、巧克力少許。

做法：

1、做好2個(gè)9寸巧克力蛋糕和1個(gè)1cup容器的小蛋糕，也可以用大紙杯蛋糕。

2、蛋糕中間抹上frosting，把小蛋糕放在最上面的一角，用刀切去一小塊。表面抹frosting，放進(jìn)冰箱冷藏一晚。

3、奶油加糖和香草精打發(fā)，抹在蛋糕表面，用抹刀打圈畫(huà)出波紋。

4、多余奶油加藍(lán)色色素，抹在蛋糕邊緣作為海水，用叉子直接蘸色素從底部畫(huà)波浪紋加深效果。

5、芭比娃娃用保鮮膜包住軀體。頭發(fā)用保鮮膜保護(hù)起來(lái)。

6、將圈糖攤開(kāi)，均勻地圈在芭比身上做成衣服和尾巴。將芭比放上蛋糕，用小魚(yú)糖果和巧克力名牌做裝飾。

PS、

1、frosting可以用現(xiàn)成的也可以自己做。

2、先抹一層frosting，有蛋糕屑夾在中間也沒(méi)關(guān)系，放冰箱冷藏可以讓形狀固定。第二次抹奶油時(shí)就不會(huì)有蛋糕屑的問(wèn)題。

3、彩虹色的圈糖如果沒(méi)有的話可以用翻糖。做好后如果不立刻放上蛋糕的，要放在保鮮袋里保存，以防糖粘上臟物。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610102e49f.html