2012/2/8 17:16

玉池桃紅的博客 blog

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這幾天，每天不重樣的為兩個(gè)小美女做好吃的，今天就做了她們愛(ài)吃的珍珠丸子。感覺(jué)還不錯(cuò)，盡管有點(diǎn)咸了，但第一籠出鍋后就被她們搶吃一空了，也沒(méi)輪上俺吃。哈哈，看著她們吃，自己感覺(jué)也挻幸福的哦。

我也挻愛(ài)吃珍珠丸子的，每次去臥龍吃飯的時(shí)候，總要點(diǎn)這個(gè)菜。

原料：

糯米、豬肉、香菇、生粉、雞蛋清、鹽、姜、蒜。

做法：

1、糯米浸泡四個(gè)小時(shí)；

為了做出來(lái)好看，我在糯米里放了點(diǎn)紅蘿卜??；

2、將豬肉肥瘦搭配絞成肉泥，加入香菇，生粉，雞蛋清，鹽，姜，蒜和調(diào)料等，腌制十分鐘；

3、用左手虎口擠出丸子，右手拿著在糯米里打個(gè)滾，自然后粘上糯米粒；

4、依次擺上開(kāi)水的鍋里蒸，蒸30分鐘即可。

家里沒(méi)籠布了，就用了大白菜葉子做籠布了。

出鍋的珍珠丸子

來(lái)個(gè)特寫(xiě)

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