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燉一鍋排骨吃四頓

2012/2/8 12:33

CANDEY
CANDEY blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

燉排骨:

原料:

排骨。

輔料:

蔥段、姜片、八角、花椒、料酒。

做法:

1、鍋中燒沸水,下入排骨,焯煮兩三分鐘出血沫,倒掉血水不要,洗凈排骨。

2、將排骨放入高壓鍋中,倒入沒(méi)過(guò)的水,大火燒開(kāi),撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入蔥段姜片,八角和花椒粒,蓋上鍋蓋,大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘。

燉一鍋排骨吃四頓:排骨湯+紅燒排骨+排骨面

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