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菠菜的兩種做法

2012/2/8 12:33

歡樂時光阿華甜
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鐵+鈣,“大力水手的混搭食品”

菠菜的兩種做法

涼拌小菠菜

菠菜補(bǔ)鐵,蝦皮含鈣,兩種物質(zhì)極端的擁有者,之前很多人都這么食用,拌啊、炒啊、上了湯,是個十分家常的組合。最近常提及營養(yǎng)、健康和吸收的問題,所以對這款老搭檔做了很大程度上的建議和執(zhí)政。因?yàn)榘H不一,所以間接的吸收,不經(jīng)常使用,偶爾食之,清脂也開胃。

方法很簡單:

1、做開水,焯菠菜葉、莖、根(可以時間長些,消耗一定量的草酸,更健康),涼白開冷卻;

2、爆香蝦皮(快炒幾下),出鍋前,拌上蒜末,涼一涼;

3、撒在菠菜上,點(diǎn)少許鹽(蝦皮含鹽量大)和麻油即可。

菠菜的兩種做法

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