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絲絲入口-涼菜六碟

2012/2/8 12:26

授權(quán)原創(chuàng)博客:一夫食堂
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一、瓜絲拌肉絲

先把豬肉切絲上漿,嫌麻煩的也可以不用,直接上火炒熟就可以了,炒的時候放點醬油,胡椒粉,鹽,味精,姜蒜末,料酒,炒好后澆到切好的黃瓜絲上就行了,吃的時候記得拌均勻。

瓜絲拌肉絲

二、拌三絲

這里的三絲用的是豆腐干絲,水發(fā)木耳絲和粉絲,當(dāng)然了,這個東西是沒有固定的,你喜歡什么就放什么,隨心所欲,泡開的木耳切絲和粉絲用開水燙一下,干絲也燙一下,都放水里過涼,然后記得撈出來的時候攥干水分,放點鹽,糖,白醋,香油,或辣椒油般均勻就可以了,如果有香菜,那就齊全了。

拌三絲

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