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咖喱粉/黑胡椒烤雞翅

2012/2/8 12:34

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咖喱粉烤雞翅-黑胡椒烤雞翅

咖喱粉烤雞翅-黑胡椒烤雞翅

咖喱粉烤雞翅原料:

雞翅中6-7只、咖喱粉10克、姜粉10克、孜然粉10克、料酒15克、鹽適量、腌制時(shí)間1個(gè)晚上。(時(shí)間短的話,可用小刀扎幾下使調(diào)味料能滲透到雞肉中更快入味)

烘烤時(shí)間200度20分鐘。

黑胡椒烤雞翅原料:

雞翅中6-7只、蒜末6瓣蒜切末、黑胡椒碎(隨口味適量,建議多放)、鹽適量、迷迭香2克(沒有不放也可以)、腌制時(shí)間1個(gè)晚上。

烘烤時(shí)間200度20分鐘。

做法:

1、準(zhǔn)備一些雞翅,洗凈后把它們分成兩份,分別放在兩個(gè)大容器里;

2、一份放入10克姜粉,10克咖喱粉,10克孜然粉,15克料酒和適量的鹽,戴上一次性手套用手抓勻,把調(diào)料均勻的涂抹在雞翅上.蓋上保鮮膜放入冰箱腌制一個(gè)晚上;

3、另一份需要準(zhǔn)備蒜末,鹽,黑胡椒碎  ,家里有的話再放一點(diǎn)迷迭香,把這些材料混合到油中調(diào)勻,再均勻的涂抹在雞翅上,同樣,蓋上保鮮膜放在冰箱里腌一晚;

咖喱粉烤雞翅-黑胡椒烤雞翅

4、第二天取出雞翅,放在烤盤里,黑胡椒碎的那份烤完湯汁比較多,所以放在了深烤盤里烤,咖喱粉的那份則墊錫紙用了平烤盤.烤前最好把雞翅表面的粉末涂勻,多余的粉末也要抹去再烤,黑胡椒蒜末那份,將所有腌料倒入烤盤一起烤,味道更濃;

5、烤箱預(yù)熱至200度,放入烤箱烤20分鐘就可以了,中途不用取出.兩份同樣的溫度和時(shí)間。

咖喱粉烤雞翅-黑胡椒烤雞翅

黑胡椒烤雞翅

咖喱粉烤雞翅-黑胡椒烤雞翅

咖喱粉烤雞翅

咖喱粉烤雞翅-黑胡椒烤雞翅

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100irj5.html

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