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芹菜炒肉絲+拌芹菜葉

2012/2/8 12:33

三石美食
三石美食blog
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芹菜炒肉絲

芹菜:具有一定藥理和治療價(jià)值。現(xiàn)代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用,故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高,所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用,又可增強(qiáng)骨骼,預(yù)防小兒軟骨病。

芹菜可炒,可拌;可熬,可煲;還可做成飲品。

快手小炒(6)……芹菜炒肉絲+涼拌芹菜葉

原料:

芹菜1把、里脊肉300克、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜適量。

調(diào)料:

鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉適量。

快手小炒(6)……芹菜炒肉絲+涼拌芹菜葉

做法:

1、芹菜切成段,瘦肉切成絲,調(diào)入鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉攪拌均勻;

2、鍋中倒入油,爆香蔥、姜、蒜,快速劃散肉絲變色盛出;

3、用鍋內(nèi)余油,倒入芹菜調(diào)入鹽,生抽煸炒芹菜稍軟,再倒入肉絲繼續(xù)煸炒1分鐘即可。

涼拌芹菜葉

芹菜渾身是寶。吃了芹菜,芹菜葉也不能扔啊,尤其是吃芹菜葉對預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。

快手小炒(6)……芹菜炒肉絲+涼拌芹菜葉

原料:

芹菜葉適量、胡蘿卜1根、白芝麻適量。

調(diào)料:

鹽、生抽、醋、糖、香油適量。

快手小炒(6)……芹菜炒肉絲+涼拌芹菜葉

做法:

1、將芹菜葉在沸水里快速燙一下,撈出過涼水;

2、胡蘿卜切成絲;

3、在芹菜里加入胡蘿卜絲,調(diào)入適量鹽、生抽、醋、糖、白芝麻、香油即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100bslh.html

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