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夏季養(yǎng)生,備好7種食物

2019/7/22 15:55

夏季養(yǎng)生,濕氣成了重要防護(hù)對(duì)象,如果出現(xiàn)睡眠欠佳,倦怠乏力等不適這些情況的時(shí)候,除了醫(yī)院,食物也能幫助我們!下面就來(lái)看看夏季養(yǎng)生的幾種好物吧!

綠豆最解毒

綠豆性涼味甘,能清熱消暑、止渴利水,是夏季防暑佳品。

《隨息居飲食譜》記載:“綠豆甘涼,煮食清膽?zhàn)B胃,解暑止渴,利小便,已瀉痢。”

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講,綠豆皮富含多酚類(lèi)物質(zhì),蓋上蓋煮沸,盡量避免接觸到氧氣,溶出的多酚類(lèi)物質(zhì)尚未氧化,此時(shí)清熱解毒作用最強(qiáng),特別適合煩渴、咽喉腫痛、小便發(fā)黃的人飲用。

綠豆的食用方法更是多種多樣,綠豆粥、綠豆糕等都是極佳的。

苦瓜最瀉火

夏為暑熱,五臟屬心,容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡,也就是老百姓常說(shuō)的上火。

《滇南本草》記載:苦瓜入心脾胃三經(jīng),可以瀉火、清暑、益氣、止渴。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看,苦瓜含有苦瓜甙、苦味素,能增進(jìn)食欲、健脾開(kāi)胃,緩解夏日食欲減退??辔端剡€具有降糖作用,尤其適合糖尿病患者在夏季食用。

烹調(diào)方法并無(wú)太大局限,快炒、涼拌、煮湯都不錯(cuò)。不過(guò),苦瓜性寒,易傷脾胃,特別是孕婦、兒童及體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒者,不宜過(guò)量食用。


木耳拌苦瓜

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