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吃洋蔥有益于心血管健康

2013/11/9 12:57

洋蔥,是大家再熟悉不過(guò)的食物了,洋蔥在歐美被譽(yù)為菜中"皇后",有極高的藥用價(jià)值,平時(shí)應(yīng)多食用洋蔥,可以對(duì)心血管健康起到很好的效果,建議可以適量多食用哦。

洋蔥含有前列腺素,在降低血壓,預(yù)防血栓形成,保護(hù)大腦與心臟等主要生命器官中有重要作用。迄今為止,科學(xué)家發(fā)現(xiàn),只有洋蔥是含有前列腺素的蔬菜。在日本洋蔥已成為高血壓病人爭(zhēng)相食用的降壓食品。日本學(xué)者經(jīng)多年研究認(rèn)為:長(zhǎng)期食洋蔥可以穩(wěn)定血壓,減低血管脆性,對(duì)人體動(dòng)脈血管有很好的保護(hù)作用。

抗動(dòng)脈硬化,減少血栓

洋蔥含有類黃酮物質(zhì),這是一類植物色素的總稱,被稱為"槲皮酮",其保護(hù)心臟效能特別大。美國(guó)威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)教授約翰·福爾茨博士認(rèn)為,它是一種抗氧化劑??勺柚寡跖c低密度脂蛋白結(jié)合(如果兩者結(jié)合,附著在血管壁上,妨礙血液流動(dòng))。另外,它可降低血小板黏滯度。試驗(yàn)證明,吃洋蔥后,血小板黏滯度可降低34%。長(zhǎng)期吃洋蔥,可防止動(dòng)脈硬化,減少血管栓塞。洋蔥有消散血管內(nèi)凝血塊的作用,洋蔥所含的蔥素可以降低血液異常凝固的危險(xiǎn),降低血液中的膽固醇,預(yù)防血栓形成,因而可用來(lái)防治動(dòng)脈硬化和血栓形成。

降低血脂

洋蔥幾乎不含脂肪,卻含有二稀丙基、二硫化物和能激活血溶纖維蛋白的活性成分。這些物質(zhì)均為較強(qiáng)的血管舒張劑,能減少外周血管和冠狀動(dòng)脈的阻力,有對(duì)抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用。

含有微量元素硒

硒是一種抗氧化劑,它的特殊作用是使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽。谷胱甘肽的生理功能是輸送氧氣供細(xì)胞呼吸,谷胱甘肽濃度高,腫瘤發(fā)病率就會(huì)大大下降,所以洋蔥又是抗腫瘤的食物。

如果每天堅(jiān)持吃50-100克洋蔥,對(duì)穩(wěn)定血壓、保持血脂正常能起到很好的作用,建議心血管患者不妨一試。

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