2012/2/7 14:19

也許你不明白為什么意大利人喜歡吃番茄時(shí)加上橄欖油，為什么日本人喜歡吃生魚(yú)片時(shí)加上黃豆油，因?yàn)檫@些食物的組合會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值加倍，你也可以試試：

番茄加鱷梨

番茄富含番茄紅素，一種很鮮艷的抗氧化物--類(lèi)胡蘿卜素，可以防止癌癥和心血管疾病。而鱷梨中的脂肪可以使類(lèi)胡蘿卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有這樣的搭配，如在吃通心粉的時(shí)候如果加入一點(diǎn)脂肪就會(huì)更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉醬，因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)，這樣的組合有助于另一種類(lèi)胡蘿卜素（葉黃素）的吸收。

檸檬加甘藍(lán)

維生素C有助于鐵的吸收。專(zhuān)家建議從柑橘類(lèi)水果、多葉綠色蔬菜、草莓、番茄、燈籠椒和椰菜中吸收維生素C，從大蔥、甜菜、甘藍(lán)、菠菜、萵筍、芥菜中吸收鐵。

椰菜加番茄

研究發(fā)現(xiàn)，這樣的組合可以防止前列腺癌，但是還沒(méi)有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止腫瘤的生長(zhǎng)，所以這兩者的組合效果可能會(huì)更強(qiáng)，但是還有待證實(shí)。

藍(lán)莓加葡萄

吃多種水果的健康益處會(huì)比單一吃一種水果的益處大，研究發(fā)現(xiàn)，混合水果中的抗氧化物的功效比單一水果中的抗氧化物功效強(qiáng)。每天多吃一些水果比購(gòu)買(mǎi)昂貴的補(bǔ)充劑的效用高很多。