2012/2/7 14:01

決明茯苓粥

決明子為豆科一年生草本植物草決明的成熟種子，其性味甘、苦、微寒，入肝經(jīng)，能清肝明目，潤(rùn)腸通便，并有降低血清膽固醇的作用；茯苓性味甘、淡、平，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，能利水滲濕，健脾補(bǔ)中，寧心安神，并有降低血糖和調(diào)節(jié)血脂等作用。粳米性味甘、平，能補(bǔ)中益氣，通血脈，調(diào)和臟腑。將決明子、茯苓與粳米熬粥食用，既能調(diào)節(jié)血脂，又能補(bǔ)益脾胃。

制法：決明子、茯苓各30克，粳米100克。先將決明子、茯苓水煎半小時(shí)，濾取藥汁，再加粳米煮粥，可以1次也可分幾次隨量食用，可經(jīng)常服食。[美食中國(guó)]

雙菇湯

經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)冬菇與香菇同樣具有降低血漿膽固醇的作用。

制法：冬菇、香菇各50克，調(diào)料適量，燉湯食用。本方既能防治神經(jīng)衰弱，又具有調(diào)節(jié)血脂的功效。

燒或煮紫茄子

茄子性味甘、寒，有清熱涼血和消腫止痛之功效。其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種礦物質(zhì)與多種維生素，營(yíng)養(yǎng)較豐富。紫色茄子還含有較豐富的維生素P（檸檬素），能軟化血管，其纖維中所含皂草甙具有降低血液膽固醇的功效。常吃燒紫色茄子或煮紫色茄子有助于調(diào)節(jié)血脂。