2016/9/8 09:56

常聽到快快瘦，就要「糖質(zhì)off」，主張遠(yuǎn)離碳水化合物，就能讓血糖不飆升、脂肪不上身…，所以很多人即使不需要瘦身，也開始養(yǎng)成不吃飯，或只吃半碗飯。長期下來，不但瘦身不成，反而會愈來愈胖。

完全不攝取任何淀粉　小心酮酸中毒

雖然有意減重的人需要「避免攝取過量糖質(zhì)」，此觀念沒有錯，因為一旦糖質(zhì)攝取過量，會讓血糖值升高，多余的糖分就容易變成脂肪堆積在體內(nèi)。但是，如果采取極端「完全不攝取任何淀粉」的方法，當(dāng)身體缺少淀粉，就會開始燃燒儲存在體內(nèi)的肝糖，以及部份脂肪做為能量。

在缺乏淀粉的情況下，脂肪燃燒不完全，就會產(chǎn)生一種叫做「酮酸」（ketosis）的有毒副產(chǎn)品，致使身體輕微脫水，所以，會覺得體重快速減輕。但 是，這是一時的，只要一旦開始攝取糖質(zhì)，原本減少的體重就會立刻回來。尤其，當(dāng)身體長期缺乏糖類的結(jié)果，就會造成「酮酸中毒」，嚴(yán)重傷害肝、腎，甚至導(dǎo)致 死亡。