2016/9/8 10:52

黑木耳

黑木耳中鐵的含量很高，每 1OO克含鐵185毫克，自古以來，人們就把它作為補(bǔ)血佳品。常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤、容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。同時(shí)，微量元素鐵是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素之一，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃黑木耳。

瘦肉

鐵在動(dòng)物性食物中以“血紅素鐵”狀態(tài)存在，比較容易吸收，而且不受其他食物成分的影響。雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，搭配也簡單。

動(dòng)物血液

豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%。動(dòng)物血液里面含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，是非常理想的滋補(bǔ)佳品。動(dòng)物血液中含鐵量非常高，一般是動(dòng)物體內(nèi)其它部位含鐵量的幾倍或幾十倍。鐵是形成血液的重要元素，在女性經(jīng)期后食用，可以達(dá)到補(bǔ)血補(bǔ)鐵的作用，尤其對(duì)治療缺鐵性貧血病有奇效。