2016/11/18 10:21

關(guān)于土豆的做法是多種多樣的，如果你平時(shí)做的都是比較素的炒土豆，那么今天應(yīng)該來(lái)變下花樣了，做個(gè)雞腿燉土豆來(lái)?yè)Q下新口味吧。雞腿燉土豆的做法是很簡(jiǎn)單的，所用到的材料都是我們常用的，比較容易準(zhǔn)備，大概花費(fèi)半個(gè)多小時(shí)即可完成。

材料：雞腿5個(gè)、土豆3個(gè)、食用油、食鹽、醬油、姜、蒜

步驟：

1、將雞腿洗凈，然后用刀在上面割開(kāi)幾條縫，放些鹽和醬油先腌下，使雞腿更加入味；

2、將土豆去皮洗凈，切成小塊狀待用；

3、將蔥姜蒜洗凈，再將蔥切成蔥花，姜和蒜分別剁碎，做成姜末和蒜末；

4、熱鍋后，放進(jìn)食用油，將姜末蒜末放進(jìn)鍋內(nèi)爆香，把雞腿放進(jìn)鍋里炒，炒到雞腿變色，然后放進(jìn)水，一起炒到將水煮開(kāi)；

5、把土豆倒進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋燉十五到二十分鐘。煮熟后，往上面撒上蔥花即可。

雞腿燉土豆的營(yíng)養(yǎng)

我們?cè)谄綍r(shí)的飲食當(dāng)中要做到營(yíng)養(yǎng)均衡，既吃素又要吃葷。雞肉燉土豆正好滿足了我們的這個(gè)需求，這兩種食材都是營(yíng)養(yǎng)豐富的材料，來(lái)看看它們具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么吧。

雞腿中含有豐富的蛋白質(zhì)含量，而且蛋白質(zhì)的種類較多 ，容易被人體吸收，其中雞肉中的磷脂類元素有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育，所以適合小孩子，有增強(qiáng) 體力的作用。中醫(yī)上認(rèn)為，雞肉具有益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

土豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量幾乎接近動(dòng)物蛋白，比一般豆類的蛋白質(zhì)都要高。它又還有多種的維生素、微量元素、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等。還有，土豆中豐富的膳食纖維可以幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，疏通腸道通便排腸毒。