2019/1/21 16:36

4、多吃蔬菜，限量吃水果

新鮮蔬菜水果特別是深色蔬菜和水果，可提供豐富維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，蔬菜可適當(dāng)多吃，西紅柿、黃瓜可用作充饑食品;多吃些海藻類、香菇、木耳、大蒜等食物有降膽固醇作用。當(dāng)血糖控制較好時可限量吃水果，每日用量200g，可選蘋果、梨、桃、橘子、柚子、草莓等，西瓜一日可吃500g，注意不要選擇口味較甜的水果。當(dāng)血糖控制不滿意時，應(yīng)暫時不吃水果。

5、多吃膳食纖維

保證足夠數(shù)量的膳食纖維，具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆膠、果膠。

6、控制熱量

在控制總熱能的前提下，碳水化合物的熱能比可保持在65%左右，即熱能比可不過多限制。重要的是嚴(yán)格限制單糖類的攝人，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等以及含這些糖類較多的食品，而對米、面等主食及含淀粉類多糖較多的食品則不必過分限制，這樣做可改善糖耐量，降低血膽同醇及甘油三酯，提高周同組織對胰島素的敏感性，并能防止體內(nèi)脂肪過度動員，導(dǎo)致酮癥酸中毒。

涼拌金針菇

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