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孕媽媽吃雞蛋有講究 怎么吃才健康?

2016/10/13 10:39

雞蛋是幾乎每個(gè)孕媽媽在孕期都少不了的一種食品,但是孕婦吃雞蛋應(yīng)適度,如果每天吃太多的雞蛋,或基本依賴于雞蛋提供營養(yǎng),非但不會(huì)對(duì)身體有利,反而會(huì)有害。那么,孕媽應(yīng)該如何吃雞蛋才健康呢?

首先,雞蛋吃得過多會(huì)增加孕婦胃、腸的負(fù)擔(dān),不利于消化吸收;

其次,雞蛋雖然營養(yǎng)豐富,但畢竟沒有包括所有的營養(yǎng)素,不能取代其他食物,也不能滿足孕婦在整個(gè)孕期對(duì)多種營養(yǎng)素的需求;

第三,孕婦吃雞蛋過多,則攝取了過多的蛋白質(zhì),造成生物利用率降低,沒有被充分消化吸收,其實(shí)是一種浪費(fèi)。

因此,孕婦每天吃4個(gè)雞蛋左右比較合適,最多也不要超過每天7個(gè)雞蛋。

孕媽媽吃雞蛋一定要吃蛋黃

每50克雞蛋就可以供給5.4克優(yōu)質(zhì)蛋白,是常見食物中蛋白質(zhì)較優(yōu)的食物之一,因?yàn)樗纳飪r(jià)值較高。這不僅有益于胎兒的腦發(fā)育,而且母體儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)蛋白有利于提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量。一個(gè)中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。

并且,孕婦每天最好吃3~4個(gè)蛋黃,可以幫助保持良好的記憶力。因?yàn)榈包S中含有“記憶素”——— 膽堿。換句話說,膽堿的主要來源是蛋黃。美國、加拿大等國的研究者提出:有控制地供給足夠的營養(yǎng)膽堿,可以改善不同年齡人的記憶力,甚至青年人的記憶力,并且可以使60歲左有的人避免患“記憶力衰退癥”。


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