2016/10/13 15:57

現(xiàn)在網(wǎng)上流行很多抗霾食譜，實(shí)際上，它們可以促進(jìn)腸道毒素的排除，卻對(duì)抗霧霾沒啥大作用。從霧霾對(duì)身體產(chǎn)生危害的機(jī)制來(lái)看，減輕氧化應(yīng)激才是減輕對(duì)身體傷害的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。選擇抗氧化食物記住一個(gè)重點(diǎn)，越鮮艷越健康！

食物能夠呈現(xiàn)出各種鮮艷的顏色，是由于其含有不同的維生素等營(yíng)養(yǎng)素。研究證實(shí)：黑、紫、綠、紅、黃、橙、甚至白色都有不同的營(yíng)養(yǎng)，而且每種都有各自非常獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

同時(shí)判斷營(yíng)養(yǎng)素含量的方法也十分簡(jiǎn)單，就是：顏色越深，越鮮艷的食物中所含的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分越高，不僅是蔬菜水果，主食也是一樣。

紫色代言人：藍(lán)莓

藍(lán)莓富含花青素，是抗氧化最強(qiáng)的水果之一！

每天生吃藍(lán)莓3-5g（即4枚左右）就可以滿足人體花青素的需要！每100g藍(lán)莓熱量?jī)H為57千卡，營(yíng)養(yǎng)密度極高、熱量極低，是宇航員保護(hù)眼睛、延緩疲勞的推薦食品。同時(shí)，藍(lán)莓對(duì)排毒抗氧化、延緩衰老、抗癌和保護(hù)心血管等方面有很好的預(yù)防效果。

紅色代言人：蔓越莓

研究顯示：蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抗自由基物質(zhì)—生物黃酮，而且其含量高居一般常見的20種蔬果之首。
蔓越莓干主要產(chǎn)地為美國(guó)，蔓越莓干可以保留蔓越莓90%的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用蔓越莓干是排毒抗霾的好方法。

DIY蔓越莓紅茶：

原料：蔓越莓干20g，紅茶包、水

制作方法：

（1）在被子或者茶壺里放上一勺蔓越莓干，約20g；

（2）在放入一個(gè)紅茶包，注入開水沖泡；

（3）第一泡，紅茶味道濃郁；第二泡，蔓越莓的果香慢慢散發(fā)出來(lái)，很迷人。

黃色代言人：南瓜金針菇湯

金針菇中的蕈菌多糖有提高人體免疫力，抗菌消炎的作用，另外金針菇菌柄中有一種蛋白，能緩解哮喘，鼻炎等過敏性癥狀。而南瓜中富含β-胡蘿卜素，能調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)過敏性物質(zhì)的平衡。兩者結(jié)合，有不錯(cuò)的抗過敏癥狀的食療作用。

 
南瓜鮮蔬濃湯