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吃小龍蝦,這5個步驟不能省

2019/5/29 16:21

高溫煮熟

小龍蝦因為所生存的環(huán)境是比較臟的,體內(nèi)會殘留很多的病原菌跟寄生蟲,這些物質(zhì)都是害怕高溫的,所以我們可以通過高溫把這些物質(zhì)給殺死,避免這些物質(zhì)傷害到身體??偟膩碚f,吃小龍蝦的話,一定要煮熟,最好是要煮夠10分鐘以上,這樣吃起來的話,才不會傷害身體。

去頭

小龍蝦的頭部所堆積的毒素是非常多的,所以在吃小龍蝦的時候,千萬不要去頭。我們可以先把頭部去掉,然后再剝開慢慢的吃。現(xiàn)在很多餐廳因為知道小龍蝦的頭部不能吃,都會先把頭部給去除,所以去外面吃小龍蝦的話,可以點去頭的小龍蝦來吃。

不能吃太多

小龍蝦雖然是非常美味的,但是因為里面富含很多的細菌,可以說是比較臟的,我們在吃的時候,一定不要吃太多,不然等這些細菌慢慢堆積的話,則是會危害身體健康。

麻辣小龍蝦的做法

材料:小龍蝦、麻辣火鍋底料、姜蔥蒜、白糖、花椒、香菜。

做法:先把小龍用刷子全部都清洗干凈,頭部跟有淤泥的地方要全部都洗凈,然后把小龍蝦放入清水里面浸泡1小時,最后再取出蝦線。鍋里倒入少量的油,再倒入麻辣火鍋底料下去翻炒,等炒到全部都融化的時候,再直接倒入小龍,用大火熬煮15分鐘,要是沒水的時候,要記得加入適量的水。等煮到10分鐘的時候,直接倒入姜蔥蒜跟花椒。最后炒熟的時候,放入白糖跟香菜攪拌均勻即可。

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