欧美日韩不卡一区二区-日韩经典中文字幕在线-久久综合亚洲一二三区-少妇的诱惑在线免费看

客戶端
美食天下

飲食健康

飲食健康 食療食補
您的位置美食天下 > 飲食健康 > 飲食常識 > 正文

小龍蝦的挑選和清洗方法

2017/7/14 17:40

夏季夜宵人氣王,非小龍蝦莫屬了,但是關于它的傳言數(shù)不勝數(shù)。小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”,是一種如假包換的淡水蝦。它和龍蝦有親戚關系,分類學上它們都是“十足目”,龍蝦是龍蝦科、正螯蝦科或擬螯蝦科,而我們吃的小龍蝦則是蝲蛄科,所以小龍蝦并不是什么蟲子。

小龍蝦體內重金屬超標幾百倍?

小龍蝦能在污染嚴重的地方存活下來。但是它攝入的重金屬大部分被轉移到了外殼,隨著不斷生長和脫殼,這些重金屬毒素被移出體外,所以肉里的重金屬未必會超標。有些研究數(shù)據(jù)表明,除了外殼,小龍蝦體內的重金屬大多集中在鰓和內臟中,而鰓和內臟主要集中在頭部,我們吃的尾部并無太多重金屬,所以引起中毒的可能性不大,監(jiān)管部門在日常的抽檢中并未發(fā)現(xiàn)小龍蝦污染物超標的問題。

夏季如何選擇健康的小龍蝦?

1、看顏色識別生熟

大家在家烹飪小龍蝦時,一定要高溫煮熟煮透,可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。

2、莫吃蝦頭毒素多

“小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用?!毙↓埼r的頭部是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。

此外,吃蝦時也要有節(jié)制,不要一次食用過多,因為蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品,痛風病人也不要食用。

3、死蝦和變質的蝦不能吃

蝦內含豐富的組胺酸,這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡,組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。還有,蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質,死后體內極易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長,蝦體內積累的毒素更多,吃了便會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

4、現(xiàn)煮現(xiàn)吃,熟透再吃

這是因為蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的蝦,就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟后不宜存放,第二次食用必須重新加熱。

清洗小龍蝦的訣竅

1、醋+鹽

將精挑細選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水里浸泡15分鐘,迫使龍蝦吐出腮部的臟物,此時再用清水沖刷3次,就可以了。

2、自動清洗

小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分,將小龍蝦買回后,不要急于吃,放入盆中,加少許鹽,再放入持平的清水,浸泡24小時。小龍蝦在盒中經(jīng)過一天的爬移,腹部的臟物基本泡出,同時由于淡鹽水的作用,小龍蝦也將體內的異物吐了出來,一舉二得。

最受歡迎的家常菜

更多
在线中文字幕日韩有码| 国产激情片午夜福利| 午夜福利主播一区二区| 色婷婷综合激情一区二区| 亚洲国产精品成人久久66| 欧美另类亚洲综合久青草| 91香蕉国产在线观看| 日本成熟妇高潮视频在线观看不卡| 日韩精品一区二区三区人妻视频 | 午夜视频在线观看麻豆| 中文字幕精品人妻在线| 国产一区二区伦理视频| 日本一道二区三区我不卡| 九七青青草视频在线观看| 国产美女主播一二三区| 国产av剧情精品麻豆| 日韩视频一区二区三区系列| 亚洲高清无毛一区二区| 麻豆视传媒短视频网站免费| 粉嫩av北条麻妃电影| 中文字幕熟女av一区二区| 99热精品免费在线观看| 久久亚洲精品1区2区| 在线国产偷拍自拍视频| 日日插天天干夜夜操| 在线看电影亚洲一区| 午夜未满十八禁止观看| 七十二式性日韩视频| 精品国产91乱码一区二区三区| 视频一区欧美日韩精品| 国产激情av网站在线观看| 日韩在线视频一区二区三| 日本师生三片在线观看| 97色伦综合在线欧美| 精品福利视频一区二区| 又黄又爽又刺激的性视频| 欧美国产日韩激情在线| 亚洲三区四区视频在线观看| 亚洲一区二区三区四区五区六| 日本午夜激情一区二区| 在线精品91国产在线观看|