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常吃豬血鴨血,好處只多不少!

2017/4/28 17:37

中醫(yī)講究“以形補(bǔ)形,以血補(bǔ)血”,為了補(bǔ)血養(yǎng)血,很多人會(huì)吃一些豬血和鴨血。從健康飲食的角度分析,豬血和鴨血各有各的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)身體會(huì)有不同的養(yǎng)生價(jià)值。究竟,吃豬血和鴨血會(huì)有什么 好處呢?接下來(lái),專家具體分析了豬血和鴨血的食物營(yíng)養(yǎng),告訴你吃豬血和鴨血有何好處。

吃豬血的好處

1.防治貧血

豬血血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。

2.抗癌

醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明,豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長(zhǎng)??茖W(xué)家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì),它可將壞死和損傷的細(xì)胞除掉,并能作用于受傷組織,使其逐漸痊愈并恢復(fù)正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

3.抗衰老

豬血多磷脂,而磷脂能使乙酰膽堿量增加,使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速,從而改善人的記憶力。因此,有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。

4.止血

豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

5.疾病調(diào)養(yǎng)

豬血還能為人體提供多種微量元素,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處,可用于治療頭暈?zāi)垦!⑼卵?、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

6.排毒

豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后,可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì),這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng),然后通過(guò)排泄將這些有害物帶出體外,堪稱人體污物的“清道夫”。因此,常吃豬血能排出體內(nèi)有害物質(zhì)。

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