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你會(huì)削菠蘿皮嗎?教你4個(gè)妙招

2017/4/28 16:10

我們?cè)谶x購(gòu)菠蘿時(shí)大多數(shù)都會(huì)在購(gòu)買(mǎi)時(shí)削皮,其實(shí)在家也可以自己來(lái)削皮哦。教你菠蘿的選購(gòu)和削皮方法。

方法一:首要用菜刀將菠蘿的兩頭切掉。將菠蘿正著放好,用刀沿菠蘿表皮切下,注意不要切得太厚,避免糟蹋過(guò)多的果肉,再用水果刀將沒(méi)有切除的有些果皮剜掉;在去掉剩余星星點(diǎn)點(diǎn)的果皮時(shí)最佳用水果刀。咱們把菠蘿切成條狀或許圓形,假如切成條狀,要沿菠蘿中心的白色原點(diǎn)切,把最終剩余的果核丟掉?;蛟S將菠蘿放到,水平切成圓圈狀,然后把中心的果核切除。再把菠蘿浸在淡鹽水中30分鐘左右,撈出后再用涼水沖一下去掉咸味。將洗好的菠蘿切成小塊放入盤(pán)中即可享受。假如覺(jué)得費(fèi)事,你能夠買(mǎi)個(gè)菠蘿剝皮器?;蛟S帶著菠蘿去水果攤,給個(gè)1-2元的加工費(fèi),讓阿姨忙你剝皮。

方法二:切掉菠蘿的底端,使其能豎立在砧板上,大面積地從頂部到底部筆直方向切掉果皮。切掉的果皮要有必定的厚度,以便盡可能地帶走菠蘿刺。用尖角水果刀一個(gè)一個(gè)地挖掉殘留在果肉內(nèi)的菠蘿刺。每次挖的深度要滿(mǎn)足,假如還留有尖刺,無(wú)妨在其周?chē)嗤诘粢恍┕?。挖完脫落刺后就能夠切片食用了?/p>

方法三:買(mǎi)回來(lái)的菠蘿去掉頭尾兩有些。剩余的中心有些切成四瓣。取其中一瓣,用小刀將菠蘿肉切成小塊,但菠蘿皮有些并不堵截。用刀橫向?qū)⒉ぬ}皮有些削掉,菠蘿小塊切好了。假如覺(jué)得橫向切不能操控自若,那就用小刀一塊一塊地將菠蘿小塊削下。

方法四:首要,將菠蘿的葉子和根部切掉。然后,像切西瓜似的,將菠蘿切成幾瓣。接著,在每瓣菠蘿上豎著下刀,將果肉切成1—2公分的塊,但注意別把皮堵截。最終,將菠蘿瓣豎起來(lái),順著果皮一刀切下去,菠蘿小塊就下來(lái)了。

菠蘿的選購(gòu)妙招

要想挑好吃、味甜的菠蘿首先要找那些矮并且體粗的菠蘿,因?yàn)檫@些“矮胖子”果肉結(jié)實(shí)并且肉多,比瘦長(zhǎng)的好吃;

然后就是看大小,大的比小的好吃,因?yàn)榇髠€(gè)的熟得比較透,也可以說(shuō)“發(fā)育好”,而且味道比較甜;

最后就是看菠蘿葉子的長(zhǎng)短,很多人挑菠蘿只是注意看菠蘿本身了,而忽略葉子。其實(shí)從葉子就能判斷菠蘿的產(chǎn)地,海南的菠蘿葉子長(zhǎng),廣西的葉子短,如果都是成熟的菠蘿,還是海南的比較好吃。

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