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豆?jié){渣的各種吃法,好吃不浪費

2017/4/28 13:26

很多人都有一種習慣,在打完豆?jié){之后剩余的豆?jié){渣就不要了,其實這種做法很愚蠢的,因為豆?jié){渣還有很多作用,也含有豐富的營養(yǎng),原本味道不算好的豆?jié){渣經(jīng)過下面這些做法之后就很好吃了。

一、豆渣餅

1.在大碗中混合面粉、泡打粉和鹽,打入兩個雞蛋,充分攪拌均勻

2.加入干豆渣攪拌,再加入豆?jié){攪拌均勻成豆渣面糊

3.熱平底鍋,倒入油,待油七成熱時調(diào)為中火,盛入一勺豆渣面糊,攤開并壓扁。煎一分鐘后翻面再繼續(xù)煎一分鐘左右,煎至兩面金黃即可,吃時可切塊

4.有松餅機或電餅鐺的,可以用它們來制作豆渣餅。預熱松餅機,刷油,盛入豆渣面糊,量是剛好平鋪烤盤,加蓋,指示燈從左邊跳到右邊表示已經(jīng)烤好,取出切塊即可

二、雞蛋豆渣餅

1.將所有材料混合

2.再加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊

3.平鍋入橄欖油一點點倒入部分面糊攤平

4.再倒入橄欖油將餅翻一面

5.裝出餅對折再對折

6.可以開吃老!

三、豆渣小花卷

1.所有材料混合,揉成光滑面團,至于溫暖處發(fā)酵

2.面團長至兩倍大時,將面團取出、排氣、重新揉圓,松弛10分鐘

3.案板撒少許面粉,將面團揉成長條狀

4.用刀切成一個個小面劑

5.將小面劑按扁,搟成一個個圓片狀

6.將五個面片一個壓一個疊起來,保持中心線在一條直線上

7.將面片從下向上卷起

8.從中間切開

9.整形成為玫瑰花狀

10.將小花卷放入蒸屜,開水上鍋,蒸15分左右即可

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