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春天吃菠菜的神奇效果!

2017/2/8 16:56

菠菜,原產(chǎn)伊朗,我國(guó)各地普遍栽培,是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳,其根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。

由于菠菜營(yíng)養(yǎng)極為豐富,它是特別適用于兒童和病人的飲食。菠菜中所含的酶對(duì)胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。貧血、胃腸失調(diào)、呼吸道和肺部疾病患者,可服用菠菜水浸劑(將100克菠菜放入碗中,加水200毫升,隔水煮10 分鐘,早晚分服),有一定療效。此外,高血壓和糖尿病患者多食菠菜,其好處更多。

研究人員結(jié)論,菠菜和葡萄干、藍(lán)色漿果、黑刺莓、羽衣甘藍(lán)、草莓一樣,富含抗氧化劑,僅次于李子干。這種抗氧化劑,對(duì)保持人體健康異常重要。

因?yàn)槿藗兩磉叚h(huán)境不并平靜,有多種射線和化學(xué)物質(zhì),使人體產(chǎn)生帶電荷的自由基,這些自由基能殺死細(xì)胞,最終導(dǎo)致人的心臟等重要器官病變,記憶力減退。而菠菜中含有大量抗氧化劑,它能吸收有害的自由基,從而使人保持健康。

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