2012/2/7 14:43

別名：潞黨參、汶黨參、晶黨參、臺(tái)參、仙草根、葉子菜。

來(lái)源：本品為桔梗科植物黨參 Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.、素花黨參Codonopsis pilosula Nannf.var. modesta (Nannf.) L. T. Shen或川黨參Codonopsis tangshen Oliv.的干燥根。

性味：性味 性平，味甘、微酸。歸脾、肺經(jīng)。

性狀：與人參類似，但分枝較少，僅根上端1～3cm部分有環(huán)紋，質(zhì)稍軟，斷面裂隙少。味微酸。呈長(zhǎng)圓柱形，稍彎曲，長(zhǎng)10-35cm，直徑0.4-2cm。根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕的頂端呈凹下的圓點(diǎn)狀；根頭下有致密的環(huán)狀橫紋，向下漸稀疏，有的達(dá)全長(zhǎng)的一半，栽培品環(huán)紋少或無(wú)；全體有縱皺紋及散在的橫長(zhǎng)皮孔，支根斷落處常有黑褐色膠狀物。質(zhì)稍硬或略帶韌性，斷面稍平坦，有裂隙或放射狀紋理，皮部淡黃白色至淡棕色，木部淡黃色。有特殊香氣，味微甜。

物質(zhì)形態(tài)：草質(zhì)藤本，有白色乳汁，具濃臭。葉卵形，長(zhǎng)1～ 6．5cm，寬0．5～5cm，先端鈍或微尖，基部近心形，邊緣具波狀鈍齒，兩面被疏或密的伏毛。花單生于枝端；花萼貼生至于房中部，上部5裂；花冠闊鐘狀，黃綠色，內(nèi)面有紫斑，先端5淺裂；雄蕊 5，花絲花藥近等長(zhǎng)，雌蕊柱頭有白色刺毛。蒴果短圓錐狀?；ㄆ?7～9月，果期9～10月。

黨參的食療價(jià)值

黨參桔?？撇荼局参稂h參、素花黨參及川黨參等的根。主的山西、陜西、甘肅、四川等省。秋季采挖，洗凈、曬干。切片用。

性能：味甘，性平。能補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血潤(rùn)燥。

宜忌：體質(zhì)虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產(chǎn)后體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉者宜食；慢性腎炎蛋白尿者宜食；慢性貧血，萎黃病，白血病，血小板減少性紫癜以及佝僂病患者宜食。

忌：黨參性平，益氣健脾，諸無(wú)所忌。

參考：含皂甙、微量生物堿、糖類、維生素B1、B2，多種人體必須的氨基酸、微量元素等。對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力；有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)，抗?jié)?，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；能使家兔紅細(xì)胞、血紅蛋白增加，對(duì)化療、放療所引起的白細(xì)胞下降有提升作用；能擴(kuò)張周圍血管而降低血壓，又可抑制腎上腺素的升壓作用。

用途：用于脾胃虛弱，少食便溏；肺氣不足，咳嗽氣促；氣虛體弱，易于感冒；氣虛血虧。

用法：一日15～30g。煎湯，煎膏滋，入粥、飯、菜肴。

注意：上述病證，古方用人參者現(xiàn)代常以本品取代。