2019/9/9 16:46

秋季開始降溫，腸胃也容易受到冷空氣的影響而出現(xiàn)不舒服的癥狀，這個時候胃腸的調(diào)養(yǎng)就顯得尤為重要，因此平時應該多吃養(yǎng)胃蔬菜來調(diào)理。那么秋天吃什么蔬菜養(yǎng)胃呢？

一、養(yǎng)胃食物

1、蓮藕

秋季正是蓮藕上市之時。秋藕含有大量的碳水化合物，還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素及礦物質(zhì)，是老年人秋季補養(yǎng)脾胃的好食材。生藕味甘性寒，能清熱潤肺，涼血行瘀。將藕加工至熟后，其性由涼變溫，功能變?yōu)榻∑㈤_胃，止瀉固精。尤其是把藕加工制成藕粉，更是老年人食補佳品，既富營養(yǎng)，又易于消化，更有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之效。平時脾胃不好的老年朋友，更宜多吃一些藕粉，也可自己在家做藕粉。

2、胡蘿卜

胡蘿卜味甘平，食之補脾健胃。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收胡蘿卜素10%。

3、包心菜

要想養(yǎng)胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質(zhì)具有止痛及促進潰瘍愈合的作，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。

黑木耳炒山藥

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