2018/6/1 14:51

鐵是人體的必需微量元素，也是最容易缺乏的微量元素之一。寶寶缺鐵會影響身體發(fā)育，影響智力發(fā)育，防治兒童缺鐵關鍵是膳食要均衡。在飲食上應注意補充豐富的蛋白質(zhì)、鐵、葉酸、維生素B12等，注意飲食搭配合理。那么，小孩子補鐵吃什么好呢？

1、動物肝臟

肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。

2、各種瘦肉

雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，小孩也喜歡吃。

3、雞蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養(yǎng)素，所以不失為一種較好的補鐵食品。

4、動物血液

豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，對于預防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價廉方便的食品。

豬肝粥

擴展閱讀：豬肝的食用大全