2018/2/26 16:31

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。維生素家族里的維生素B12，如果嚴(yán)重缺少就會引起貧血癥狀等癥狀。

維生素B12有什么作用？

維生素B12在體內(nèi)以甲基B12和輔酶B12發(fā)揮作用，參與體內(nèi)生化反應(yīng)。作為甲基轉(zhuǎn)移酶的輔助因子參與蛋氨酸、胸腺嘧啶的體內(nèi)合成，從而促進(jìn)蛋白質(zhì)和核酸的合成；在體內(nèi)也參與甲基丙二酸-琥珀酸異構(gòu)化過程。

18歲及以上成年人維生素B12每天攝入量為2.4微克，孕婦為2.9微克，乳母為3.2微克。盡管我們每天需要維生素B12的量這么少，一旦缺乏，就會影響到正常的生理功能和健康。

維生素B12缺乏危害健康

1、巨幼紅細(xì)胞貧血：也叫惡性貧血。維生素B12參與細(xì)胞的核酸代謝，為造血過程中所必需的物質(zhì)。當(dāng)維生素B12缺乏時，就會導(dǎo)致紅細(xì)胞中DNA合成障礙，誘發(fā)巨幼紅細(xì)胞貧血即惡性貧血。

2、神經(jīng)系統(tǒng)危害：維生素B12缺乏可引起斑狀或彌漫性的神經(jīng)脫髓鞘，這種進(jìn)行性的神經(jīng)病變起始于末梢神經(jīng)，逐漸累及脊髓和大腦，形成亞急性復(fù)合變性，出現(xiàn)精神抑郁、記憶力下降、四肢震顫等神經(jīng)癥狀。

3、高同型半胱氨酸血癥：維生素B12缺乏后可引起高同型半胱氨酸血癥。高同型半胱氨酸血癥不僅是心血管疾病的危險因素，還對腦細(xì)胞產(chǎn)生毒性作用而造成神經(jīng)系統(tǒng)損害。維生素B12缺乏可能與老年癡呆、抑郁癥、衰老和認(rèn)知能力下降等疾病的發(fā)生或疾病的嚴(yán)重程度有關(guān)，但目前尚無定論。

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