2017/9/15 17:49

在個(gè)體發(fā)育過(guò)程中，大多數(shù)細(xì)胞能夠正常完成細(xì)胞分化。但是，有的細(xì)胞由于受到致癌因子的作用，不能正常完成細(xì)胞分化，因而變成了不受機(jī)體控制的、連續(xù)進(jìn)行分裂的惡性增殖細(xì)胞，這種細(xì)胞就是癌細(xì)胞。飲食上，有些事物是有預(yù)防癌癥的作用，比如，南瓜。

主要營(yíng)養(yǎng)成分

蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、膳食纖維、類胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鉀、磷、鉻等。

食療效果

類胡蘿卜素能強(qiáng)化黏膜、預(yù)防感冒、改善角膜干燥癥、夜盲癥與皮膚粗糙;膳食纖維能助消化，預(yù)防便秘與結(jié)腸癌，并能延緩小腸對(duì)糖的吸收速度;鉻可促進(jìn)胰島素正常分泌，有防治糖尿病的作用。

醫(yī)生的叮囑

南瓜的黃色是所含的類胡蘿卜素所致，顏色愈深者，類胡蘿卜素的含量就愈多;如果食用過(guò)量，容易使色素沉淀，引起皮膚暫時(shí)性發(fā)黃，只要停止食用，就可以自然復(fù)原。

脆皮南瓜餅

擴(kuò)展閱讀：南瓜餅的食用大全