2017/5/9 16:41

菠菜是比較常見的一種蔬菜，那么菠菜怎么吃比較好？菠菜和什么一起吃營養(yǎng)又健康？下面通過本文具體了解下。

菠菜拌豆干

豬肝

豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，兩者同吃，葷素搭配，相輔相成，非常適宜貧血患者食用。

豆腐

一般認為菠菜喝豆腐不能一起吃，因為菠菜中含有大量草酸，會與豆腐中的鈣結合生成不溶性沉淀。但是只要把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可去除80%草酸，焯過的菠菜和豆腐一起吃就沒有問題了。而且菠菜中富含鉀、鎂、維生素K等，能促進鈣的利用、減少鈣排泄，是補鈣健骨的絕配。

雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質蛋白質和B族維生素，還能提供一定量的脂肪、維生素A和礦物質，與菠菜同食可以提高維生素B12的吸收，同時對身體有很好的補血、強身作用。

橙子

橙子中富含蛋白質、胡蘿卜素及維生素A、維生素C、檸檬酸、橙皮苷、煙酸、鉀、鈉、鎂等營養(yǎng)元素，吃菠菜后，隔一段時間再吃一個橙子，有利于鐵的吸收。

菠菜可以生吃嗎？

菠菜是不能生吃的。

為何會這么說呢？有很多蔬菜里面的都是有一定的草酸，因為在腸道內會與鈣結成難溶的草酸鈣，這樣阻礙了人體的鈣吸收，哪必是涼拌也是要開水焯一下比較好，另外，菠菜中也會有農藥的殘留，生吃是不好的，口感也不是很好。

菠菜生吃會怎么樣？

上面我們提到了菠菜是不可以生吃的。

最好的吃法是要先焯水再吃，我們可以把菠菜用沸水過一遍，稍微的燙熟一下就可以，這樣再撈出來做涼拌，這樣可以保持食物的維生素，所以這樣也是比較衛(wèi)生的。

吃波菜的好處有哪些？

補血

菠菜的蛋白質是高于其他蔬菜，而且有很多的葉綠素，它含有一定的維生素Ｋ在葉菜當中是最高的，對于我們女性朋友，可以在月經期間吃點菠菜是很好的補血補鐵的作用，對于身體健康是有著很大作用。

抗衰老

菠菜有著一定的抗衰老的作用，這樣又能增強青春活力，還可以美容，如我們將菠菜搗爛取它的汁液，每周用來洗臉的做法，堅持一段時間，你會發(fā)現粗燥的毛孔慢慢變干凈了，臉上的斑點也會慢慢的減少，這樣達到護膚美容的作用。