2017/4/21 14:30

加工罐頭的金槍魚品種主要是長(zhǎng)鰭金槍魚和黃鰭金槍魚，品種有原汁金槍魚、五香金槍魚、油浸金槍魚、茄汁金槍魚等品種。由于價(jià)格便宜，食用方便，富含蛋白質(zhì)和非常重要的Ω- 3脂肪酸等原因，備受顧客喜歡。

但是，罐裝金槍魚也有一個(gè)大缺點(diǎn)——它含有汞。美國(guó)食品與藥品安全局（FDA）的分析資料顯示，一般而言，多數(shù)罐裝淡金槍魚的汞含量只有長(zhǎng)鰭金槍魚的1/3。但針對(duì)市場(chǎng)出售產(chǎn)品的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，6%的罐裝淡金槍魚汞含量與長(zhǎng)鰭金槍魚的汞含量一樣多，有些甚至還超出兩倍。

偶爾食用一次高汞含量的金槍魚不會(huì)對(duì)人體造成重大傷害，但孕婦需謹(jǐn)慎食用，切莫影響了胎兒的發(fā)育。即便是健康的其他人士，也需控制個(gè)量，畢竟要是超過了人體所能接受的范圍值，汞中毒問題就嚴(yán)重了。

總體來說，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)得看我們身體的需求。如果身體都不缺啥，還硬補(bǔ)，就會(huì)損害健康了。吃吃喝喝講究適度吶，別讓健康食物變成危害健康的食物！