2017/4/21 17:44

牛奶和菠蘿雖然我們在生活中非常容易接觸到，可是需要注意的是，有的食物是相克不能夠一起同吃的，比如牛奶和菠蘿就不可以一起食用，容易影響到蛋白質(zhì)的消化吸收。

1.菠蘿——雞蛋相克。雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)；菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時(shí)食用，果酸可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，不利于健康。

2.菠蘿——蘿卜相克。菠蘿中含有豐富的維生素C，蘿卜含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用，不但破壞菠蘿中的維生素C，降低其營養(yǎng)價(jià)值，還會促使菠蘿所含的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抑制甲狀腺功能的作用，可以誘發(fā)甲狀腺腫。

3.菠蘿——牛奶相克。菠蘿中含豐富的果酸.牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)消化吸收。