2017/3/9 10:29

茄子與螃蟹相克

 蟹肉性味咸寒，茄子甘寒滑利，二者的食物藥性同屬寒性，共食有損腸胃，常常會導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。

吃海鮮時別喝啤酒

蒜茸粉絲蒸扇貝

海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。

牛奶與巧克力不宜混食

牛奶與巧克力均屬高熱量營養(yǎng)食品，但如混吃，則無益。牛奶中含較豐富的鈣質(zhì)，它與巧克力中的草酸相遇，易琪成難溶的草酸鈣。長期混食牛奶和巧克力，可使頭發(fā)干枯、無光澤，而且易出現(xiàn)腹瀉、尿結(jié)石癥等；嬰幼兒可出現(xiàn)生長發(fā)育緩慢、缺鈣性佝僂病、智力下降等。因此，牛奶與巧克力宜分開吃。