2017/3/2 17:24

怎么吃蓮子才健康？

很多我們一直倡導(dǎo)的健康養(yǎng)生小習(xí)慣，都是因為太過麻煩，和我們平時的生活習(xí)慣相沖突，最終被放棄了。但是用蓮子來防癡呆、降壓、安神的習(xí)慣，只要是自己在家做飯、吃家里飯的，都很好堅持，因為這個養(yǎng)生方法不需要改變太多我們習(xí)以為常的生活規(guī)律，蓮子也不需要單獨做一道菜來吃，只需要在蒸飯、煮粥、燉湯的時候，抓一把蓮子丟進去就行！下面介紹幾個菜譜：

冰糖銀耳蓮子粥

1、蓮子粥

材料：蓮子20克，紅糖15克，糯米100克

做法：去蓮心與糯米一同放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，待粥快好時，再放紅糖稍煮片刻。

功效：補脾止瀉，養(yǎng)心安神

2、雪梨銀耳紅棗蓮子湯

材料：雪梨1個、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚

做法：雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水（水量大約是所有食材的2-3倍），大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時即可。

功效：潤肺鎮(zhèn)咳、幫助消化、健脾滋陰

3、銀耳蓮子羹

材料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克

做法：將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。

功效：羹濃味甜。有潤肺養(yǎng)胃的功能。

4、蓮子人參湯

材料：蓮子50克，人參10克，冰糖30克

做法：將蓮子去心后與人參一同入鍋，加清水浸泡30分鐘，加冰糖隔水蒸燉1小時后，即可食蓮肉喝湯。人參可連續(xù)使用2次。第二次食用時，可連同人參一同吃。

功效：適用于病后體虛氣弱者，可補氣益脾，養(yǎng)心安神。

溫馨提示：

干蓮子記得提前泡發(fā)好，比如如果午飯的時候吃，就早上做飯的時候抓一把蓮子放在溫水里泡著，中午就能用來燉湯或者蒸飯了。蓮子一定要去芯，就是去掉中間綠色的東西，這個蓮子芯可以留下來，心火旺盛或者血壓高的時候，抓一小撮用來泡茶喝很好。