2017/2/28 17:50

魯菜小炒之洋蔥爆豬肚，洋蔥爆豬肚是魯菜的傳統(tǒng)菜肴。口感鮮香，是一道很有營養(yǎng)的家常菜。

洋蔥爆豬肚

洋蔥爆豬肚

食材

主料:熟豬肚300g 洋蔥100g 青椒1個 紅椒1個

輔料:蔥姜5g 糖1g 料酒10ml 生抽10ml 水淀粉10g 香油適量 鹽2g

步驟

1.準備好所有的食材。

2.熟豬肚切片入開水中焯燙過涼備用。

3.洋蔥去皮切塊，青紅椒切塊備用。

4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

5.加入豬肚，洋蔥翻炒均勻。

6.加入料酒炒香。

7.加入糖和鹽。

8.在加入生抽。

9.把青紅椒倒入翻炒均勻。

10.加入少許水淀粉勾薄芡。

11.最后淋入香油。

12.翻炒均勻關(guān)火。

小貼士

豬肚要買熟的豬肚，如果沒有可買生的肚子回來自己加工一下煮熟。

這是一道快手炒菜，要大火爆炒。