2016/11/21 15:34

利用電飯鍋煮米飯很簡單，可你知道怎么煮會更加好吃嗎？這些小妙招，讓你煮出香氣彌漫的可口米飯。

茶葉  把5克茶葉用1千克開水泡4-9分鐘，濾去茶葉渣；將茶葉水倒入米中，按常規(guī)燜制即可，米飯色、香、味、營養(yǎng)俱佳。

醋  在蒸米飯時，每1.5千克米加2-3毫升醋，米飯無酸味，飯香更濃，且易于存放和防餿。

泡米  陳米淘洗干凈，清水中浸泡2小時，撈出瀝干，再放入鍋中加熱水，放上一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開轉(zhuǎn)為小火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟，米飯不粘鍋，且香甜可口。

花生油  用秈米煮飯，可在水中加一撮鹽和幾滴花生油，然后攪拌均勻，煮出的飯同粳米一樣好吃。

食鹽  剩飯重蒸時，在鍋中水里放入少量食鹽，能除異味，吃時口感像新飯。

酒  炒飯時，在鍋中灑少許酒，炒出來的飯一粒粒松散，又松軟又好吃。