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保鮮小技巧讓蔬菜存放更久

2016/11/14 16:45

這樣保存蔬菜更新鮮從營養(yǎng)價值來看,垂直放的葉綠素含水量比水平放的多,且經(jīng)過時間越長,差異越大,葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養(yǎng)價值,垂直放的蔬菜生命力強,維持蔬菜生命力可使維生素?fù)p失小,對人體有益。因此,買回蔬菜后應(yīng)該垂直豎放,不要隨便一扔了事。

買回蔬菜后不能平放,更不能倒放,正確的方法應(yīng)該是將其捆好垂直豎放,其原因是:從外觀上看,垂直豎放的蔬菜顯得蔥綠鮮嫩而挺拔,而平放、倒放的蔬菜則萎黃打蔫,時間越長,差異越明顯。

從營養(yǎng)價值來看,垂直放的葉綠素含水量比水平放的多,且經(jīng)過時間越長,差異越大,葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養(yǎng)價值,垂直放的蔬菜生命力強,維持蔬菜生命力可使維生素?fù)p失小,對人體有益。因此,買回蔬菜后應(yīng)該垂直豎放,不要隨便一扔了事。

有條件的可將蔬菜捆好垂直豎放到潮濕的細(xì)沙或沙土上,保鮮程度更好。

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