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老年人冬季適當(dāng)吃點(diǎn)“涼” 有益身體健康

2016/10/19 17:55

老年人因?yàn)樯眢w素質(zhì)降低,在冬季比較喜歡吃熱乎一點(diǎn)的食物,可有關(guān)專家表示,老年人在冬季適當(dāng)吃點(diǎn)“涼”是有利于身體健康的。冬天吃“冷食”不但可以增強(qiáng)胃、腸功能,對(duì)胃、腸進(jìn)行耐寒鍛煉,還能使人體從內(nèi)部降溫。下面小編就來詳細(xì)介紹下:

 
糯米藕

冬天老人都愛吃點(diǎn)熱乎的,但其實(shí),適當(dāng)吃點(diǎn)“涼”,不但有助腸胃進(jìn)行耐寒鍛煉,還有一定的保健功效。

冬季空氣干燥,加上老人活動(dòng)量會(huì)相應(yīng)減少,容易造成體內(nèi)積熱不能適時(shí)散發(fā)。根據(jù)內(nèi)熱所在的部位不同,常有不同的臨床表現(xiàn),如上焦蘊(yùn)熱者可表現(xiàn)為上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜潰瘍等;中焦蘊(yùn)熱者可表現(xiàn)為舌苔厚、尿黃、便秘、口渴等;下焦蘊(yùn)熱者??烧T發(fā)或加重膀胱炎、痔瘡等。

吃“冷食”不但能增強(qiáng)胃、腸功能,對(duì)胃、腸進(jìn)行耐寒鍛煉,還能使人體從內(nèi)部降溫。冷食可刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng),從而增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。但冬天的冷不是“冰鎮(zhèn)”,而是將“冷”的最低溫度設(shè)在“手摸著不是冰涼的”這種感覺。

最簡(jiǎn)單的冬季保健“冷飲”就是涼白開。冬季經(jīng)常飲用涼開水,能促進(jìn)新陳代謝,增加血紅蛋白量,提高人體免疫機(jī)能,有預(yù)防感冒、咽喉炎和其他皮膚病之效。特別是清晨起床空腹飲杯涼開水,對(duì)人體各器官進(jìn)行“內(nèi)部洗滌”,有助于當(dāng)天食物的吸收,又可防治便秘。此外,也可以吃點(diǎn)涼拌菜,如拍黃瓜、涼拌木耳等,既爽口又增加食欲。

但冷食只能起到帶走體內(nèi)一部分熱量的作用,治標(biāo)不治本,所以冬季還應(yīng)適量吃些“涼性”食品,如鴨肉、白蘿卜等。這些食物最好和溫性食物搭配吃,比如牛肉屬于溫性食物,燉的時(shí)候加點(diǎn)白蘿卜,就是很好的涼熱搭配。

此外,在冬天干燥的氣候下,常用紅棗、枸杞等食物滋補(bǔ)的老人,吃多了很容易上火,加進(jìn)點(diǎn)涼性的荷葉,滋補(bǔ)的效果會(huì)更好。食物是涼性的,但如果熱著吃,有意想不到的養(yǎng)生效果,比如南方很有名的糯米藕,就有很好的養(yǎng)陰作用。

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