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金針菇保健功效大 搭配要注意相宜相克

2016/9/29 09:46

中醫(yī)認(rèn)為,金針菇為白蘑科真菌冬菇的籽實(shí)體,又叫冬菇、冬蘑、金錢菌。性寒,味甘咸,具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效,主治肝病、胃腸炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥。

其食療作用有以下幾個(gè)方面:

1.抗疲勞

根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告,給小鼠服用一定時(shí)間的金針菇,具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。

2.抗炎

金針菇菌絲體、籽實(shí)體中的有效成分對(duì)人體也有抗菌消炎的作用。

 
豆豉辣醬拌金針菇

3.防高血脂,降膽固醇

金針菇可阻抑動(dòng)物因喂飼料而引起的血脂升高,降低膽固醇,能防治心腦血管疾病

4.抗腫瘤

金針菇多糖體對(duì)肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效抑制腫瘤的生長(zhǎng),具有明顯的抗癌作用。

5.促進(jìn)新陳代謝

研究發(fā)現(xiàn),金針菇能有效地增強(qiáng)人體的生物活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。

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