2016/2/18 16:51

導(dǎo)語(yǔ)：身體的血管就像下水管道，時(shí)間長(zhǎng)了容易積聚垃圾，應(yīng)該時(shí)不時(shí)清理一下。下面我們來(lái)看一下都有什么呢？

1.豆類(lèi)。 紅豆、白豆、黑豆、鷹嘴豆和扁豆等各種豆類(lèi)都是可溶性纖維的極佳食物來(lái)源。纖維可在小腸中與運(yùn)載膽固醇的膽鹽結(jié)合，促進(jìn)膽固醇向體外 排泄。這一過(guò)程中，肝臟必須消耗更多的膽固醇以產(chǎn)生更多的膽汁鹽，低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水平隨之降低。研究表明，每天食用半杯煮熟的豆子可使 LDL平均降低8%。鷹嘴豆在降低LDL水平方面效果最佳。

2. 蘋(píng)果。蘋(píng)果也是可降低LDL可溶性纖維的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，其中主要為果膠。研究還表明，每天吃一個(gè)蘋(píng)果可以緩解LDL的氧化進(jìn)程。發(fā)揮關(guān)鍵作用的 是來(lái)自蘋(píng)果皮的多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)。由于LDL與自由基相互作用加速氧化進(jìn)程，增加炎癥和動(dòng)脈斑塊積聚形成血栓的風(fēng)險(xiǎn)，因此攝入抗氧化劑十分重要。另外，常 吃蘋(píng)果還可改善肝臟解毒能力，降低膽固醇和血脂水平。

酥皮蘋(píng)果派