2016/2/18 16:51

 

3. 堅(jiān)果和植物種子。 核桃、杏仁、開心果、瓜子、亞麻籽等堅(jiān)果和植物種子是有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪、維生素、微量元素和纖維 素的優(yōu)質(zhì)來源。研究發(fā)現(xiàn)，以堅(jiān)果和植物種子取代飲食中的飽和脂肪，可有效降低LDL和總膽固醇水平，而不會(huì)影響“好”膽固醇(HDL)水平。由于堅(jiān)果和種 子熱量高，每天攝入量最好控制在1盎司(約合28克)以內(nèi)。另外，最好不要選擇多鹽或多糖堅(jiān)果。

4. 綠茶 。 富含抗氧化劑的綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶等都有助于降低LDL，其中綠茶效果最好。原因是綠茶由茶葉直接烘干制成，其中的強(qiáng)抗氧化劑 不會(huì)因?yàn)榘l(fā)酵而氧化。研究發(fā)現(xiàn)，常喝綠茶可使LDL水平降低約2%。綠茶還可防止微血管壁破裂出血。專家建議，每天喝幾杯綠茶有助降脂。

5. 燕麥 。 燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡聚糖，該物質(zhì)有助于降低LDL水平。多項(xiàng)研究表明，每天至少攝入3克燕麥葡聚糖可以使LDL平均降低7%。研究還發(fā)現(xiàn)，燕麥中的多酚類抗氧化物燕麥蒽酰胺有助抗擊炎癥，阻止血栓形成，抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

燕麥紅糖餅干