2016/2/18 16:50

10 薏仁

薏米，被養(yǎng)生專(zhuān)家推崇為去濕佳品。“薏米”即是薏苡仁，是常用的中藥材，又是普遍、常吃的食物。中醫(yī)認(rèn)為，薏米的性味甘淡微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。

薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家說(shuō)，薏米不僅含有高蛋白，而且還富含B族維生素、鈣、鐵、膳食纖維等，是一種營(yíng)養(yǎng)平衡的谷物。因其容易被消化吸收，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可以健脾除濕、增強(qiáng)腎功能。

老年人人若每天食用50-100克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂。薏仁水是不錯(cuò)的排毒方法，直接將薏仁用開(kāi)水煮爛后，適個(gè)人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。

薏米，也確有美白效果和減肥作用，對(duì)下半身水腫的人尤具療效。不過(guò)，薏米畢竟只是糧食，起效慢。如果身體有不適，應(yīng)該就診看病，不要盲目依賴(lài)食療。同時(shí)還需要注意的是，由于薏米的性涼，一般認(rèn)為體質(zhì)虛寒、孕婦及女性經(jīng)期不宜服用。

冬瓜薏米湯