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8種食物難吃卻很養(yǎng)人

2016/2/18 16:50

導(dǎo)語:每個人的口味不同,因此在吃的方面選擇就不同,但是大多數(shù)人都會對一些“難吃”的食物避而遠(yuǎn)之,那些苦澀、粗糙的食物很多人都不喜歡吃,而其實這些食物里面卻蘊藏著不被人們所知道的養(yǎng)生功效,這些食物中的營養(yǎng)成分并不比其他食物的要少,相反它們的養(yǎng)生功效確是其他食物所無法媲美的,下面就讓我們來看看生活中常見的但是最養(yǎng)生的八大“難吃”食物吧。 

1、粗糙的食物

粗糙食物之所以粗糙,是因為此類食物中含有豐富的非水溶性纖維,比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等??删褪沁@些膳食纖維,能幫助人們預(yù)防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出,幫助身體排毒,減輕體重。

如果你在吃高脂菜肴的時候擔(dān)心發(fā)胖,可以吃這些食物,因為這是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時刻。

2、酸味食物

沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的,這些天然的酸性物質(zhì)能促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收,比如鐵等。

同一品種的水果,味道酸的一般維生素C含量更高,維生素也更穩(wěn)定,更容易保存。從營養(yǎng)方面來說,孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發(fā)育都有好處。

酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,增加孕婦食欲,減輕早孕反應(yīng)。

3、苦味食物

像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等,其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì),正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,紅酒、巧克力中的多酚,都能預(yù)防癌癥和心臟病,也給食物帶來了一點苦澀的風(fēng)味。

在眾多食物苦味食物中接受度較高的應(yīng)該是苦瓜。苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。

另外,苦瓜的維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

苦瓜蝦仁

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