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涼秋養(yǎng)肺必吃的王牌食物!

2016/2/18 16:49

 

NO.4 白蘿卜

對于蘿卜,民間有“十月蘿卜賽人參”的說法,《本草綱目》對蘿卜稱贊有加,稱其為“蔬中最有益者”,白蘿卜能消食健脾順氣。蓮藕白蘿卜燉骨頭或者蓮藕白蘿卜煲牛腩,都不愧是午餐的一道好湯或者好菜。

蘿卜含葡萄糖、果糖、維生素C、芥子油、木質(zhì)素等成分,生食熟食都可以。白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進(jìn)消化,加強(qiáng)食欲和止咳化痰的作用。

做法:民間有一個(gè)驗(yàn)方:秋季干燥咳嗽,白蘿卜可以輔助治療熱性哮喘,在此湯中還要加入實(shí)五臟、厚腸胃的麥芽糖。具體的方法是將生白蘿卜榨成汁之后再做,這樣的白蘿卜汁可以潤肺清熱、化痰平喘和中,但需注意此法對胃的刺激也較強(qiáng),脾胃虛弱者不宜食用。

白蘿卜杏鮑菇腔骨湯

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