2016/2/18 16:49

導(dǎo)語(yǔ)：很多高血壓朋友都有這樣的體會(huì)，吃芹菜有很好的降血壓食療功效，因?yàn)闊o(wú)論是鉀、鈣、鎂，都在綠葉蔬菜中，而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。

有3種礦物質(zhì)在高血壓人士的營(yíng)養(yǎng)防治中格外重要，它們是鉀、鈣、鎂。鉀與血壓的關(guān)系為：

①鉀通過(guò)直接擴(kuò)張血管，減輕血液對(duì)血管的壓力；

②鈉有升高血壓 的直接作用，鉀能促進(jìn)鈉的排出，從而降低血壓。鉀降低血壓的作用在不同類型的研究中所取得的證據(jù)始終是一致的，因此，保證食物中充足的鉀對(duì)于防治高血壓有首要的意義。

補(bǔ)鉀在飲食方面的建議：

①選擇含鉀豐富的食物；

②選低鈉高鉀的食用鹽。

在注意補(bǔ)鉀的同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)重視的是注意補(bǔ)鈣、補(bǔ)鎂。鈣可加快鈉的排泄，對(duì)降低血壓有作用，經(jīng)常進(jìn)食富含鈣的食物，對(duì)治療高血壓有明顯的輔助效果。鎂能使外周血管擴(kuò)張。鎂缺乏時(shí)，血管緊張肽和血管收縮因子增加，可引起血管收縮，導(dǎo)致外周阻力增加。增加鎂的攝入，能使外周血管擴(kuò)張，血壓下降。尤其在高血壓病人使用利尿劑時(shí)，尿鎂排泄亦增多，更應(yīng)注意補(bǔ)鎂。

需要注意的是，當(dāng)病人伴有慢性腎功能不全時(shí)，補(bǔ)鉀、補(bǔ)鈣都要格外注意，否則或者鉀排泄障礙蓄積體內(nèi)導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂，或者鈣代謝增多加重腎臟負(fù)擔(dān)使病情加重。

臘腸芹菜