2014/11/10 14:13

導(dǎo)語：大白菜稱得上人們冬季餐桌上的“當(dāng)家菜”，它清淡可口，滋味鮮美，能增進(jìn)食欲，尤其是在進(jìn)食肥美佳肴時(shí)，適當(dāng)吃些會(huì)使胃口大開。

人們對(duì)大白菜百吃不厭，不僅因其煎炒、烹煮、涼拌、做餡都適宜，還因其有獨(dú)特的營養(yǎng)和食療價(jià)值。大白菜屬十字花科，含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能增強(qiáng)抵抗力，還可排毒。大白菜中的纖維素可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。中醫(yī)認(rèn)為，大白菜性味甘平，有消熱除煩、解渴利尿的功效，對(duì)于消除身體腫脹、保持清秀姿容很有幫助。尤其值得注意的是，大白菜維生素C含量高于蘋果和梨，與柑橘類居于同一水平，而且熱量還要低得多。

大白菜燉粉條