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吃蘋果多的人肺更健康

2012/2/7 11:58

吐痰、咳嗽、老覺得喘不上氣來——有這種癥狀的人,吃蘋果或許會有好處。吐痰、咳嗽、呼吸困難是慢性阻塞性肺疾病(COPD)的癥狀,荷蘭進行的一項以患該疾病的人為對象的調(diào)查發(fā)現(xiàn),食用含黃素蛋白(flavoprotein)的食品越多的人癥狀越輕。該調(diào)查結果發(fā)表在7月份的《American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine》雜志上。

COPD是一種由于肺部有慢性炎癥,呼吸機能逐漸下降的疾病。多見于吸煙者,日本的統(tǒng)計數(shù)據(jù)是40歲以上的人中每10人就有1人患COPD,這是一種多發(fā)病。病情較輕時會經(jīng)常吐痰、咳嗽、偶爾喘不上氣來,而病情加重后由于呼吸困難就離不開氧氣瓶了。目前尚未找到能確實抑制病情進展的治療方法。

荷蘭國家公共衛(wèi)生·環(huán)境研究所的Cora Tabak等人,著眼于水果等植物中所含的黃素蛋白。黃素蛋白有幾千種,據(jù)報道其中兒茶素(catechin)、黃酮醇(flavonol)及黃酮(flavone)具有防止COPD加重的效果。因此,他們在13651名COPD患者協(xié)助下,調(diào)查患者平常所吃的食物中兒茶素、黃酮醇及黃酮的含量與COPD的患病程度的關系。

結果發(fā)現(xiàn),如果將按黃素蛋白的攝取量將患者分為5組的話,攝取量最多的人的咳嗽與憋氣程度比攝取量最少的人輕2、3成。判斷COPD患病程度時使用的第一秒用力呼氣量(FEV1.0)這一指標,也由于黃素蛋白的攝取量不同存在差異。

紅茶與蘋果中含有大量的兒茶素、黃酮醇、黃酮。但有意思的是,從紅茶中還是從蘋果中攝取黃素蛋白,與COPD的患病程度的關系是不一樣的。COPD的患病程度與紅茶的攝取量未見相關性,而吃蘋果越多的人COPD的癥狀就越輕。

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