2012/2/7 12:16

為了仍然吃得香，并保證營養(yǎng)，以下提供幾種應(yīng)對的方法。

1、如果能安裝假牙，最好裝上，雖然開始有點異樣感，習(xí)慣了后對吃東西會好得多。

2、買臺家用攪拌機，攪拌機堪稱老人的"另一口好牙"，借助它可將肉類、豆類、水果、蔬菜等研碎，適合老人食用。

3、老人由于唾液腺萎縮，每日分泌量僅為年輕時的1/3，胃液只為1/5，故消化功能下降。應(yīng)選擇既營養(yǎng)又易消化的食物，如雞肉，含高蛋白、脂肪分布均勻，不過要燉爛；魚類肌纖維較短，肉質(zhì)細(xì)嫩，少脂肪，消化 率達98%，只是要當(dāng)心魚刺；肉類原則上以肉泥、肉丸為好；豆腐、牛奶、蛋糕尤適合老人食用。

4、改喝粥為吃軟飯，不少老人有喝粥的習(xí)慣，其實粥會稀釋消化酶而影響消化吸收，軟飯更易消化。

5、不貪多，老人因胃腸蠕動減緩，排空速率下降，所以以吃七八成飽為妥。

6、不圖快，老人因牙不利，進食不能囫圇吞棗，只能細(xì)嚼慢咽，對消化吸收也好些。

7、不過熱，老人飲食宜溫不宜燙，因熱食會損害口腔、食道和胃。有報導(dǎo)稱，長期嗜燙食可致食道癌、胃癌等。