2012/2/7 12:16

英國(guó)的很多食品都是和姜有關(guān)系的，有姜味面包、姜汁餅干，還有姜汁啤酒、姜汁茶，以及用純姜汁制成的提味調(diào)料。英國(guó)的菜市場(chǎng)上也有生姜直接出售。

姜味啤酒是英國(guó)人發(fā)明的傳統(tǒng)姜味飲料。嚴(yán)格的說(shuō)，姜味啤酒不能說(shuō)是酒，而是把姜添加到蘇打果汁里做成的軟飲料。

許多英國(guó)人都喜歡姜味啤酒，因?yàn)樗炔缓凭?，又能給人啤酒的口感，而且提神醒腦。因此，姜味啤酒不僅在市場(chǎng)上廣泛銷(xiāo)售，而且許多人家還自己釀制。最普通的做法就是拿一塊鮮姜煮汁，然后加入一個(gè)檸檬，再加蜂蜜或紅糖，兌適量的水就可以了。

姜茶也是英國(guó)人喜歡的飲料，和中國(guó)人治感冒的姜湯差不多。

英國(guó)的姜茶做法非常簡(jiǎn)單，只要泡茶的時(shí)候放上一節(jié)鮮姜，然后加糖燜上十多分鐘，姜茶就做好了。

姜受到英國(guó)人的歡迎，不僅是因?yàn)榻妒称肺兜廓?dú)特，還因?yàn)榻乃幱脙r(jià)值已經(jīng)為英國(guó)人所了解。在英國(guó)，姜味食品傳統(tǒng)上用來(lái)治療婦女妊娠期晨吐，減輕感冒癥狀等。

前不久，英國(guó)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，姜的成分里富含抗氧化的元素，可以有效調(diào)整消化系統(tǒng)，減輕飲食不當(dāng)產(chǎn)生的腹瀉癥狀。還有研究表明，姜的一些成分還可以使血管和肝臟少吸收膽固醇，幫助增強(qiáng)心臟功能，輔助治療冠狀心血管疾病。除此之外，從姜中提取的精華素，還可以被用來(lái)治療偏頭痛、行動(dòng)障礙和關(guān)節(jié)炎。