2016/12/20 11:01

我們都說(shuō)粗糧好，營(yíng)養(yǎng)健康富含膳食纖維，一些家庭可能會(huì)加重三餐中粗糧的比例。但是對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，吃粗糧并不是越多越好，一定要做到吃粗糧有的放矢。

粗糧雖好 但兒童不宜大量食用

粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要是指谷類(lèi)中的小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米、蕎麥、麥麩等，雜糧指黃豆、綠豆、土豆、山藥、紅薯等。現(xiàn)代人由于食物太精細(xì)，纖維素和維生素B1攝入不足，導(dǎo)致肥胖、高血脂等健康問(wèn)題增多，因此，每天適當(dāng)?shù)財(cái)z取粗糧是很有必要的。

孩子吃粗糧的好處

各種粗糧以及新鮮蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纖維，這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起著“體內(nèi)清潔劑”的特殊作用。

在日常飲食中只吃細(xì)不吃粗的孩子，因缺少植物纖維，容易引起便秘。因此，讓孩子每天適量吃點(diǎn)膳食纖維多的食物，可刺激腸道的蠕動(dòng)，加速排便排出，也解除了便秘帶來(lái)的痛苦。
如果經(jīng)常讓孩子吃些粗糧，植物纖維可與腸道內(nèi)的膽汁酸結(jié)合，降低血中膽固醇的濃度，起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，

保護(hù)心血管的作用。

膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度，可避免餐后出現(xiàn)高血糖現(xiàn)象，提高人體耐糖的程度，利于血糖穩(wěn)定。膳食纖維還可抑制增血糖素的分泌，促使胰島素充分發(fā)揮作用。

膳食纖維能在胃腸道內(nèi)吸收比自身重?cái)?shù)倍甚至數(shù)十倍的水分，使原有的體積和重量增大幾十倍，并在胃腸道中形成凝膠狀物質(zhì)而產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)食減少，利于控制體重。

寶寶吃肉類(lèi)及甜食過(guò)多，可使體液由弱堿性變成弱酸性。為了維持人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡，就會(huì)消耗大量鈣質(zhì)，導(dǎo)致骨骼因脫鈣而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。因此，常吃些粗糧、瓜果蔬菜，可使骨骼結(jié)實(shí)

注意!粗糧雖好但孩子不宜多吃

相對(duì)來(lái)講，成人吃粗糧多一些沒(méi)有關(guān)系，可是兒童卻不能吃太多的粗糧的，否則會(huì)引起一些營(yíng)養(yǎng)不良，或者是身體機(jī)能缺失等現(xiàn)象的。一般來(lái)講，兒童每天只需要吃一百克的粗糧就可以了，其他的營(yíng)養(yǎng)食物還是需要來(lái)自水果，蔬菜，或者是細(xì)糧的。因此，在這里提醒家長(zhǎng)，細(xì)粗糧的搭配均衡，才是關(guān)鍵的。