2012/2/7 13:43

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)講，酸性食品和酸味食品是風(fēng)馬牛不相及的兩碼事。

日常生活中，我們常遇到一些孩子出生就乖，吃、睡、玩形成規(guī)律，模仿、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，成績(jī)較佳，這就是大腦功能良好，即聰明。相反，有的嬰幼兒經(jīng)?？摁[，吃睡都不好，模仿力和反應(yīng)都較差，學(xué)習(xí)成績(jī)不良，這就是大腦神經(jīng)功能較差。這是什么原因呢？醫(yī)學(xué)家們認(rèn)為影響的因素甚多，但作為大腦建筑材料的食物是物質(zhì)基礎(chǔ)。

食物對(duì)大腦功能有什么影響？是怎樣影響的呢？一位日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授回憶說(shuō)：“我小時(shí)候曾患嚴(yán)重的神經(jīng)衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大醫(yī)院求治都未查到病因。這就使我從小立志要研究這個(gè)問題。后來(lái)，我終于查明致病原因就是我偏食酸性食品?！?/P>